天氣漸冷，圍坐爐邊，慢火烹茶。

近來天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，翻看朋友圈，大家消磨閑暇時光的選擇近乎統(tǒng)一。桌子正中央都架著一個小巧的炭爐，上面擺著熱氣騰騰的茶壺，煮茶的同時，鐵絲網(wǎng)盤上還能順便烤點柿子、紅薯、花生、玉米等應季食物。抖音#圍爐煮茶#話題下視頻播放量已經(jīng)達到8.8億次，小紅書話題瀏覽量也超過1157w。

圍爐煮茶，火遍了社交網(wǎng)絡。這陣風，是從哪刮起來的呢？

很多人聽這名字，都以為這是中國古代文人茶事。其實，雖然古人確實會煮茶，但倒是不會如此豐盛，一只爐、一方炭、一提水、兩只盞、一張茶餅，就足夠了。蘇東坡“紅焙淺甌新活火，龍團小碾斗晴窗”，說的就是雪天煮茶之事，其重點在品茶閑話，不需要那些繁多的準備和精美的陳設(shè)。

而如今的“圍爐煮茶”，其實是脫化于云南的“火塘烤茶”?；鹛潦窃颇先松钪斜夭豢缮俚臇|西，人們用它取暖照明、燒煮食物，也會直接在炭火上烤食物，像“圍爐煮茶”時必備的烤紅薯、烤糍粑，都是當?shù)厝巳粘５某允?。而作為茶文化源頭之一，云南當?shù)厝艘矔没鹛量静?，講究的還有頗為復雜的工序，據(jù)說這樣烤出來的茶，沖泡出來的茶湯要更加醇厚濃郁。圍爐煮茶就是在此基礎(chǔ)上，將火塘烤食與烤茶一拼合，再擺上應季水果、新式茶點、干果之類，碗碟器皿桌椅陳設(shè)一律換成中式味道的，火塘烤茶就搖身一變，成為了新晉網(wǎng)紅，吸引了一眾年輕人前來打卡。

這種儀式感的來源可能是商家針對圍爐煮茶過程所營造出的環(huán)境氛圍，滿足年輕人所追求的“松弛感”。

圍爐煮茶，喝的不只是茶，更多的是儀式感。這種新式的喝茶方式，也讓茶飲進一步深入了年輕群體。過往喝茶這種慢悠悠的愜意感和養(yǎng)生感，讓人覺得是老年生活。年輕人的日常飲品，更多的是以奶茶和咖啡為主。但最近幾年，年輕人確實越來越愛喝茶了。室內(nèi)的圍爐煮茶，選址幽靜，營造出一種靜謐氣氛。大家可以坐在溫暖的室內(nèi)，喝茶享用美食的同時欣賞窗外的美景。而室外的圍爐煮茶，則別有一番露營的感覺。特別是近幾年露營概念非?；鸨@讓戶外形式的用餐體驗更加流行。真正大自然背景下的“圍爐烤茶”，茶香、花香，令氛圍感和儀式感瞬間拉滿。

圍爐煮茶，不失為年輕人讓生活暫時慢下來的新方式，也不失為茶文化的一種新發(fā)展。易開得PD4凈熱一體機，一鍵出熱水，泡茶無需等待。圍爐煮茶在這個冬天悄然興起，讓我們和易開得一起，在逐漸變冷的空氣里，重新找回溫暖。