適合熟吃水果的人群

·感冒的人：咳嗽不止、喉嚨嘶啞

·牙口不好的老人

·脾胃虛弱的人：消化不良、容易胃脹、吃一點涼的東西就會肚子疼

這主要是因為：

·做熟了的水果能降低水果的寒性，軟化其中的膳食纖維，更容易吸收，對腸胃的刺激也更小

·用蒸煮等方式處理水果，口感更加軟糯，有助于吞咽和消化吸收

·熟吃水果更有利于養(yǎng)生保健，食療的效果更好

所以說，在冬季熱著吃水果，是個不錯的食用方式

小tips?

有些人認(rèn)為，水果加熱后，營養(yǎng)價值會大打折扣。但其實水果受熱后，最多會損失大約16%的維生素C，其實是非常少量的。

漿果類：石榴、獼猴桃、楊桃、番石榴等

瓜果類：哈密瓜、芒果、木瓜等

柑橘類：橘子、橙子、柚子皮等

仁果類：蘋果、梨、山楂、枇杷等

尤其推薦以下五種，在冬季熱著吃，有助于預(yù)防和緩解寒冷氣候引起的燥熱、感冒咳嗽與腸胃不適等癥狀。

梨——止咳化痰

熟吃梨，梨子的寒性下降了，并且可以滋陰潤肺、止咳祛痰。

適用癥狀：肺熱咳嗽、咽喉干疼、便秘等。

禁忌人群：經(jīng)期女性和胃寒腹瀉的人群。

橙子——預(yù)防感冒

熟吃橙子能夠化痰止咳，橙皮中含有那可汀和橙油，在蒸熟后才會發(fā)揮止咳的效果。

適用癥狀：感冒咳嗽、咽喉腫痛、鼻塞等。

禁忌人群：糖尿病患者、容易上火和腸胃不好的人群。

山楂——健脾開胃

熟吃山楂能獲得最佳的消食功效，因為生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難被消化。

適用癥狀：高血脂、食欲不振、消化不良等。

禁忌人群：孕婦、胃酸分泌過多或者血脂偏低的人。

蘋果——止瀉消炎

熟吃蘋果可以有效緩解腹瀉，減輕酒后出現(xiàn)的嘔吐和頭疼等癥狀。

適用癥狀：腸胃不適、牙齦發(fā)炎、膽固醇偏高等。

禁忌人群：痛經(jīng)嚴(yán)重和腸胃潰瘍的人群。

甘蔗——緩解喉痛

熟吃甘蔗可以滋補清熱，并且甜滋滋的甘蔗水有助于緩解咽喉疼痛。

適用癥狀：咳嗽不止、喝酒眩暈、上火口臭等。

禁忌人群：血糖高或者患有糖尿病的人，以及脾胃虛寒的人群。

一般來說，熱水果主要有三種方法：溫水泡、煮著吃和蒸著吃。

1.溫水泡

將水果放到不超過50℃的溫水里，或去皮、切成片后用溫水熱一下即可。

2.煮著吃

將水果切塊削皮，然后放進水里煮，時間控制在20分鐘左右。

3.蒸著吃

將水果洗凈處理好，放在蒸架上，開著小火隔水蒸，時間不宜超過20分鐘。

而加熱水果時，無論是泡水果、煮水果還是蒸水果，都需要用到熱水，但如果每次想吃個水果，都要接水、燒水，甚至還要等水溫降到合適的溫度，整個過程過于繁雜。

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